Paste cu Zucchini

Ingrediente

• 900 grame dovlecei
• 45 mililitri ulei de măsline
• 2 bucăți șalote (ceapă)
• 1 linguriță sare
• 4 căței de usturoi
• 340 grame spaghetti
• 35 grame pecorino sau parmezan
• 40 mililitri zeamă de lămâie
• frunze proaspete de busuioc

Pași

1. Dă zucchini pe răzătoarea mare și pune-l pe un șervețel să scoți excesul de apă.
2. Încălzește uleiul în tigaie și adaugă ceapa, zucchini, sare și piper; gătește pentru 15-20 de minute sau până ajungi la o consistență de dulceață.
3. Adaugă usturoiul.
4. Ia pastele direct din apă și pune-le în tigaie, peste sos; adaugă și o cană de apă de pe paste plus brânză rasă. Amesteci până ai consistența dorită.
5. Adaugă zeama de lămâie la final și gustă.
6. Servești cu mai multă brânză dacă vrei și cu busuioc.